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A table avec Eléonora Galasso !

par | 22 mars,2017 | Articles, Gastronomie

Gastronomie et Art de vivre

Dolce Tavola !

Ambassadrice de l’art de vivre à l’italienne, Eleonora partage sa passion de la cuisine au travers de nombreux projets, en étant, à la fois, journaliste, organisatrice d’ateliers culinaires, conférencière dans dizaines de festivals et consultante auprès de grandes marques.

Imaginez… Une immense cuisine rustique située dans une masseria typique du sud de l’Italie. Les voix des femmes, l’odeur des ingrédients frais, les secrets mystérieux du garde-manger. Bien qu’elle ait été tenue à distance de la cuisine par les femmes de sa famille, Eleonora Galasso a nourri très tôt un véritable intérêt pour la gastronomie. C’est donc tout naturellement qu’elle s’oriente vers des études en culture gastronomique, à l’Institut Culinaire de Rome, pour tout connaître des secrets et des bienfaits insoupçonnés de la cuisine méditerranéenne.

Eleonora Galasso

Cuisine à la Romaine

« La cuisine familiale est un langage »

Partageant sa vie entre Rome, Londres et Paris, elle distille également tout son savoir-faire au quotidien sur son Instagram suivi par des milliers de gourmands. Aussi à l’aise aux fourneaux que derrière un clavier, Eleonora Galasso sait allier adroitement l’art de la cuisine traditionnelle aux nouvelles tendances des réseaux sociaux et autres blogs.
Après avoir séduit une large communauté d’internautes et lecteurs (son livre est traduit en 7 langues) la francophone – et francophile, veut désormais rendre la cuisine romaine accessible au plus grand nombre en signant, cet automne, son premier ouvrage en France A la romaine – La Cuisine de la Dolce Vita aux éditions du Chêne. Cuisine de La Dolce Vita Eleonora Galasso met à l’honneur ses origines en dévoilant les secrets, traditions et trésors cachés de la Ville Eternelle.

Cuisine à la Romaine

Son dernier livre

Du petit déjeuner en passant par les déjeuners en famille, les apéritifs et jusqu’aux petits creux de minuit, chaque moment de la journée est célébré par d’appétissantes recettes introduites par des anecdotes ludiques mêlant légendes, cinéma et culture gourmande. Vous pouvez l’acheter en ligne ici.

UN AUTRE REGARD SUR LA VILLE ETERNELLE L’ouvrage devient ainsi une mine d’information pour découvrir de nouveaux plats savoureux et leurs histoires contés par une narratrice de choix.

PLUS DE 100 RECETTES La cuisine d’Eleonora est à son image, généreuse, authentique et vivante. Plus de 100 recettes traduisent son amour de la cuisine et sont sublimées par le travail de David Loftus, un photographe habitué des grands chefs, comme Jamie Oliver et Rachel Khoo. Tous les lundi à Paris de 19h à 21h, en plein coeur du quartier Montorgueil, dans le cadre d’un salon à l’italienne, une dizaine de personnes se retrouvent pour créer des sortilèges culinaires. Une entrée arrosée d’aperitivo, un plat de la tradition régionale et un dessert hors du sentier battu, que l’on va goûter sur place. Strictement à l’italienne, bien sur. Réservez votre classe pour 65 euros ici

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